成人药学本科加拿大承认吗？
首先，国内本科学历在加拿大是可以申请认可他的研究生入学的，比如申请MD（医学）专业是需要你有中国医学院的毕业证书和学位并且通过临床医学考试才能申请的； 而申请非MD（如牙科、药学、护理等）专业则无需提供临床医学考试的成绩，只需要提供中国的学历和学位证明即可申请，部分学校和专业可能还会要求你提供本科阶段所有课程的成绩单以用于审核你的申请材料是否齐全。 所以，从题主提供的信息来看，你是可以在加拿大申请药学专业的研究生的，但是申请什么学校和专业还需要你再详细提供下自己的院校信息，这样才能更精准的匹配到你适合的学校和专业的申请。
其次，关于你在问题中提到的不想读Diploma或者Certificate的问题，其实这些文凭类的课程是专门提供给已经有了一定学历背景的学生为了提升专业而设置的，如果是你有在国内完成本科的申请，是没有必要念此类课程的，直接申请读研就可以了。 当然，如果你是在加拿大完成本科或者是大专的课程，为了提升学历而念这类课程未尝不是个不错的选择，毕竟此类课程学完之后可以拿到认证，对你未来的就业也是有帮助的。
最后，关于你能不能免考语言的问题，因为不知道你申请大学的具体背景，所以我也不好判断，一般来讲，如果你是申请对语言要求比较高的专业，那肯定是需要提供雅思成绩单的； 但是，如果你在之前的学习中已经累计了一定的英语基础，比如你在国内或是加拿大的本科阶段有很多英语课程且成绩不错，那你就可以向校方说明你为什么不需要提供雅思成绩，并附上相应的证明文件以便于校方审理。