如何了解美国大学专业？
这个问题太宽泛了，我简单分享下自己一些不成熟的看法吧。 了解学校（特别是不熟悉的学校）的最好方式就是去浏览它的官网； 了解专业的最好办法是，先找到这个专业所在的学院（一般学校的院系设置都是在网页上公示的），然后在这个学院的官网里寻找你需要的信息。 一般来说，一个学院官网里的内容是这样分布的： （以康奈尔大学的农学院为例） 所以找专业相关信息的话，可以去搜这个学院的名字加上你感兴趣的专业。 以农学院为例，搜[cornell agrilife]+cs（计算科学）就可以得到很多有关cs在农业领域应用的研究项目，以及这些项目的详细介绍。
如果搜索结果里面没找到具体的项目，那么可能是以下两种情况： 一是这个项目不在官网上公示信息，你需要发邮件问项目联系人要材料；二是这个项目不存在或者已经关闭。遇到第一种情况的处理方法是，给学校写信催要资料，信的具体写法可以参考我的这篇回答： 碰到第二种情况就比较无奈了，毕竟谁也没办法让一个已经关门的项目重新开门。不过你可以换个思路来考虑问题，即从这个项目的角度来看，你的背景（GPA、TOEFL等成绩）是否符合申请这个项目的标准。如果是的话，那就可以把目标转向这个学院的另一个项目，或是这个大学其他校区的项目（美国许多大学除了本校区之外，在其他校区还会有自己的分校区，各个校区之间可以互相调剂专业）。
以上只是我一些不成熟的想法和体验，希望对你有所帮助。