墨尔本蓝带学校难吗?
在蓝带学厨师,感觉就是一个字“累”。首先,学习内容多而繁杂,基本上一周会有两到三次的测验,看学生对所学内容的掌握程度如何。课程内容涉及西餐、西餐摆盘、刀工、热菜、烘焙、沙拉等,内容挺多的。
其次,课堂氛围比较严肃。可能因为是法语授课的关系吧!老师上课说话口音重而且语速快,不常笑且容易发脾气(生气起来很可怕)所以如果打瞌睡或者开小差很容易被老师发现然后叫起来回答问题或做练习。
最后,也是令很多同学头疼的,就是课后作业非常多,而且难度设置高,经常有同学因为完成不了作业而在课堂上被老师批评。虽然学习很辛苦,但每次完成一道难的菜肴,那种成就感是难以言语的。
现在我在蓝带学满一年了,打算毕业后去法国蓝带继续进修,希望有朝一日能成为像Bruno.Zevallos这样的世界级大厨。嘻嘻……