欧洲哪里要小费？
小费在欧洲国家其实算不算太普及，在一些酒店、餐馆等场所，小费是可以完全自愿的。除了德国、法国、意大利、西班牙等欧洲大陆国家，英国人、荷兰人不收取小费。
小费文化最早在英国发展起来，之后传到了欧洲其它一些国家，但是到了欧洲大陆的国家就不存在这种文化了。在欧洲大陆吃饭的话，不需要给小费，有些酒店甚至还不允许给现金。
在欧洲小费文化最盛行的地方是英国以及周边的几个国家。在英国给小费可以提升服务员的工作热情，虽然有些服务员拿的是最低工资，但是好的小费收入也不低，并且小费属于可自由支配的额外收入，不需要缴税。在英国，一般餐馆、酒店、理发店和公共交通给小费，给多少是小费，没有硬性的规定。除了一些需要服务生端盘子端碗的餐馆外，有些餐厅是不收取小费的，小费随意，但一般给个几镑小费，服务员会觉得开心。
在一些大都市中的小酒吧以及中餐馆，给小费文化也很普遍，但是给小费也不是必须的。在英国，出租车司机、美发师理发师等收取一定比例的小费。
在英国，给服务员小费，一般按照消费的20%给就可以了，但是不能直接给20%，而是给2英镑，或者1英镑。当然，给小费都是自愿的，如果觉得服务不好，可以不给小费，这并不冒犯任何人。在小酒吧和出租车，给小费的时候，要准备好零钱，如果给纸币，还要给司机或者服务员找零。
英国的小费文化是源自于美国，美国是小费文化的起源地，但是在美国小费文化更是复杂和多元。在一些餐馆、旅店等小费一般要20%，这算是最低标准，小费给18%以下，就基本不被认为是在支付小费，如果给18%左右，那就和没给一样。
美国的小费文化从19世纪就开始发展起来，和奴隶制度、劳工问题以及反劳工运动有关。后来美国的小费文化成为资本家剥削工人的工具，资本家规定小费的最低标准，以此打压劳动者的收入水平。时至今日，美国的小费文化依旧存在着，但是小费文化在现代美国的劳动者运动浪潮中也被批评、反对。但是在美国的一些州仍然保持着收取小费的习惯，这些州收取的小费往往比州规定的最低工资标准要高。
和我国有着悠久小费文化文化的欧洲不同，美国从奴隶时代就发展出了小费文化，之后在美国还发展出了小费制度和劳动文化斗争的历史，小费文化在美国可以说是一直都是劳工阶级反剥削、反压迫的武器。